材料:
) G0 Y, U: X" b9 v9 n# h6 g3 L腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）+ k; o( {1 ?/ P/ \5 r" U
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U u7 Y, P( o5 v3 ]1 _
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
" H" ]# B3 a( r* e1 I0 } F/ F5 W薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 公仔箱論壇& {$ R$ {) E9 M7 A2 y/ y1 c
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調味料（二）：
" P: a$ m5 Z- p- F0 s u, swww3.tvboxnow.com清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com3 a' {: n8 @' \ ?
% n& g- h% C. [; d! t; o- \, e9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% k4 f% L4 b- x1 \
做法:
; t% D% b% ~0 q4 B1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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) ^1 M7 o7 Q& ]" V: a- ]2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。. N- l# E' H9 j8 y" z# D9 L
* z+ k* p3 ]9 X* t8 B8 t$ _/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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