[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
4 o: u# g6 @1 B) h1 o+ ^# |腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）- e) W  X7 W1 H. h1 E

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- y0 g" ^6 U+ h9 V$ n" f. \) a調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( [+ ?; q0 l/ U5 G3 A
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
' @  K4 ]" t5 o4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
+ p7 A% V- q$ A: l/ a- c) D1 I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F4 I; `- {8 ]* i$ v) Z8 y* L

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做法:         ! Z; z) v4 ~' M$ d4 p
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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4 n) H9 y( D- ^7 gwww3.tvboxnow.com3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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