材料: 3 B4 K6 T& P9 c# c; x( ]' a
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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% U( y/ y% J; ]% I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: ~& r+ G0 x |( ]( L2 o3 \
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 ?; J% Q R$ S- |
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb' z- l$ E( R" u! p
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 0 m q0 X( ^- i. E
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調味料（二）： & L$ J6 K' c1 s D m7 k
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: % g7 t/ A, r1 K- L3 j3 |
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇8 e. z& n; ]/ Y1 `. I
, }8 `, [$ m! M5 q3 C( [www3.tvboxnow.com2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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4 C4 v5 ?( V# Z/ V7 _) n7 _) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。, C: n/ L* O8 j* [
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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