[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
* q9 b! S9 [$ P5 z- o: S腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
5 r: i) n% ], I9 _# n3 i4 V# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! y, r$ R# t- k$ s6 z9 R
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調味醃料：   T1 G+ z- E/ A1 m4 F+ p1 F
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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9 y7 O* h9 h* j* H" Swww3.tvboxnow.com調味料（一）：
- k- v- \- Z) R) h薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 公仔箱論壇6 {( e7 k$ ]% C  c% C$ w
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/ |' `) X% D, e& m0 e# Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）：
" Z) S4 }9 Y  U7 Q3 D3 W. B! d清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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" m5 }$ ^" }: i  B# z7 pwww3.tvboxnow.com
  F' }. r& X1 D+ H, P8 R, ]! k做法:         . v; N! n6 D0 T- q5 y% }
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。7 z# N3 X( T7 ?; G& ~8 W

, ~, ?" d  r( t4 d+ o4 m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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