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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 O# c/ O. M7 M
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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6 h' y) A. ?& s& y" Vwww3.tvboxnow.com調味料(一)：
; M ^ Y( X+ ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：
8 A; O4 L7 z9 f! _% V, g, h% u$ {水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡tvb now,tvbnow,bttvb8 |) ^* u' {0 N) B v* p
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; {' k1 L: k$ s& l8 i! l" k! utvb now,tvbnow,bttvb做法:
. m. I l: C$ \% A1 q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。3 { |' N& Y& e& V* r0 y5 r
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 O) R4 I! y
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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