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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ v, \7 n5 y) _" R0 V7 E
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* k! |* I5 U- h
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" H! b/ T5 I/ }$ o# ~. w, O8 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料(一)：
/ ^4 a' W: K- A' x- h乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇8 |. s1 T4 I: ?7 s- U
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8 k# D2 k, e" cwww3.tvboxnow.com調味料(二)：公仔箱論壇% B& z$ M5 W) u9 M$ V) ^4 c
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
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7 p& r5 V! ` i$ n公仔箱論壇做法:
8 q4 H" k4 J3 {; M2 ^2 s" {) F- Y$ Z1 O1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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