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材料: : C. |/ `/ d' Y6 H6 I2 y: e, P
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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調味料(一)：
* j) i9 O0 s& M! A1 U乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 4 G/ P z1 G+ Y5 K P+ J
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調味料(二)：7 {4 i- Y. l5 E# x
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡- \0 x6 B! i' n* ^: G& [2 @1 g0 G
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 C! ~: f# I6 _/ f
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。www3.tvboxnow.com, t1 y8 d% V! ^
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。* ?3 ~- ^6 e5 R
# {( i! G: o3 z9 F q. \# h0 mwww3.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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, a! W) [, s0 m0 m P# M) X) O+ |: Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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