[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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材料:     
6 L& S/ W9 y( F* ~5 K% O( }# i節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半8 T' g: A# b0 e" L7 j& d$ t

7 |* J. [' V1 Q0 C  H0 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 O) C/ K# u, w& K' o6 g
調味醃料： , r* L# y! B9 w" S, F* O* z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料： www3.tvboxnow.com# i6 A; k+ w% Z0 S% F
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     9 p0 G5 Z, K% V1 o5 {" O
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。+ y. U; l+ ]7 f& k, J% J
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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- G+ M' |9 M1 f& z+ H! T* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. c* x' N* i/ d* |- U  w6 v

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