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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 v1 ?/ M- w! l3 x; M, @# ?4 C. I
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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! z5 i% R- j- M調味醃料： 公仔箱論壇0 t: {# y% s: p. H1 A: s
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com- B; u: S- g: u# K' \
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! `! o( Q: N1 r L& w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料： # R' I% f$ C9 F; S# K1 j7 J4 }
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5 [- u& y/ y3 _! e
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8 G4 W r- e' ]2 b( [公仔箱論壇做法: ' z( i3 R7 o, M2 E3 p
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。- r- ^1 Y1 E8 m' S: i9 o8 S
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。www3.tvboxnow.com; E4 T4 k! V1 G! Y: s
+ h5 }! V3 s2 F" k8 Z* I4 a0 dwww3.tvboxnow.com3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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