[中式食譜] 臘腸燒賣

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( x/ j1 ~! |8 c7 d0 h, G( k材料:     
7 @# I. l7 ]2 y4 `臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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調味:     公仔箱論壇) H) A$ i; P" l2 ~" a6 k" e: Z
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:     
. b& |* B5 A4 W: ywww3.tvboxnow.com1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。www3.tvboxnow.com/ B8 a$ H  d- C

. r$ t) W* N* a  ^3 d2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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0 d" J; o/ H( C3 N  g* V2 H6 B3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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