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材料:
! n$ j: c# W+ } }) l( \+ B8 C公仔箱論壇蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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$ z/ X3 L+ f2 @2 c3 F4 Q調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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調味料（一）：
1 L" B- |( T6 Q公仔箱論壇清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! S4 `3 { p! u! H0 i1 T: \6 o
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$ b. o( N1 h9 R x, ^- rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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& ?. `6 A, {) r3 T8 t1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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* |: }( i9 L- a |5 \公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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9 V) N' a" G. ]7 f! a' _www3.tvboxnow.com3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ y0 O! ^/ S
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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