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蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙8 k% U: ]* v8 ~5 E+ o
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 X! y! S2 x" `7 I
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5 p$ }/ u7 x/ ]7 H E* Z+ x/ D調味料（一）：
9 i$ ?( I2 P' |1 ]" q2 L$ V8 Xwww3.tvboxnow.com清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& M7 g9 x/ l6 g- m
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% D. D+ g; M; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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" |4 i) j9 g# s公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇! a6 G" V) w9 \# u# u
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。, ~4 h1 Z R3 _; [( R6 f
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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