' b' ]. Z5 a& W' I4 W0 q# u/ }材料:
6 B$ I, n+ U3 h6 O急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）：
" z1 Y t: n0 |( [. Z: i) Y雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' X6 i9 t4 Y( i+ S
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. ?7 s4 a/ Z% @4 s# o [0 [www3.tvboxnow.com醃料（蝦仁）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. d! @/ f5 c7 o# v4 M ?
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com) f# F3 s4 Q, e/ V) k+ F8 s5 Y
" s5 X8 O/ y3 T1 k! N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E% A" O) M' j' G汁料： + P( t7 j; m9 U4 H2 s$ v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇% z0 a0 t9 M) c
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做法: 4 Q4 v8 t& ]2 X2 |% d
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇2 D4 Q# k0 t" z/ a% }3 |
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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: F6 a& O% s$ J公仔箱論壇4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。公仔箱論壇& v o5 t& j1 {. s
$ \. `- |7 y' @; u5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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