; Y* x7 P6 y7 u材料: ; \6 h9 _: Y! Q; E3 V/ C. M' |
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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( O: n. k- }( A$ _, W( T. Z9 c; M1 Jwww3.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇3 G0 ^$ w j- F' a
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙- g5 Z; W- }' Q- S. i
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) A3 H# m2 N. u4 L6 \. y8 z% Z做法:
. f B1 h9 j8 V% R2 `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。www3.tvboxnow.com0 c# [5 V$ h" A
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。# m2 B: J6 z {9 K: Q8 ^5 x
' i/ v; q+ g5 c" f8 l+ V) ztvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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$ H8 t2 C2 Y. \/ I9 `8 J( P- ctvb now,tvbnow,bttvb5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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