材料: www3.tvboxnow.com) ]$ D# ~$ v/ K: K o) z3 O( w
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 e/ ~: {2 W M) h
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 t, `! o J$ n$ G0 |3 I
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% K* K G% U9 [1 E& Q* K
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0 t$ d! ]5 g: R7 d. N做法:
6 ~- Z: }" J0 q: U. |" _6 F- c. W1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t g( i8 p8 z3 [& f% z
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。7 S! ^4 D2 ~; @7 ~
9 D# l" N+ U5 z* h3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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