材料:
n5 W" v$ X" I7 |3 C0 p急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
& Q& w |: r1 e) cwww3.tvboxnow.com2 m; \1 J7 _. Y: P% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 w& o/ K% k1 z& Z
調味汁料： 公仔箱論壇0 U& N7 W, a/ M) w
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% y e/ [" r+ a7 W
* _+ @ Y1 w6 y" O/ t) Q0 b8 b
- b; f* k! h7 L! |& }- z5 ]做法:
4 q( G: U" d$ pwww3.tvboxnow.com1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
0 B9 }$ ]( q" V) fwww3.tvboxnow.com
2 e, h8 f8 R, T. P* o+ ?# d3 \2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇5 K0 f( C6 J( I) t. D# G
! `- P5 f" O% n, c
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
' Z/ f7 @$ s v% E$ [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ m! J, _) W# A+ t1 H
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
$ u- t. F+ ^9 Z' w" ktvb now,tvbnow,bttvb
2 m0 j9 }0 g2 _6 S* c- q: a/ N |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 