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- v4 q$ p" h# Q% @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb$ J# P/ {4 c9 R" S: F) v
水 45 克www3.tvboxnow.com& B, h* W' A) j% \! T
中筋麵粉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb0 W! \4 C6 T( t( W' l: m
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! E3 \, |( m# I9 G
( H9 W; P7 Z4 V$ g: x熱水 30 克2 w& f$ B7 ~- N
糖 30 克7 Y; I) P0 v3 E% X3 `# g6 S0 w) M
梳打粉 1/8 茶匙
7 Y; n$ C0 r3 T: |www3.tvboxnow.com南乳 1.5 磚
) ~. L$ j" B/ {; Q0 Z! J, zwww3.tvboxnow.com油 2 茶匙
4 J# `5 d4 A+ q3 x/ D. m公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
# ~# z. Q! l: E: c6 n& N公仔箱論壇做法：1 j, L7 I2 A+ x3 N0 X, V/ E( A
: m6 ?" j- p+ K6 A中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用) q- h, Y; u) i1 v9 c& a
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)& o4 M. ?) q4 E8 m# m
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
: P! t$ ^/ @( H: {# N用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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b7 `& L' q2 c2 T B3 m0 R分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-4-20 07:48 PM
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