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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" i) c$ l/ t, a1 T# e i
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材料：
3 m! O8 h8 j5 m0 Fwww3.tvboxnow.com芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許# X# v! T2 Z7 o/ m/ U4 |7 n/ R3 _
9 y0 {; k3 u/ H0 f3 }" Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 ?7 n' _/ G6 _ s% _! \
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) @& N, [- ^# h4 {' M7 W& m4 w
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
) T! ]# o7 P; g( h: T9 H粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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* z8 H0 v2 ^, L" Jwww3.tvboxnow.com做法：
! J' x3 ~, L, r1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
# h! V& l1 r" `" J4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q& N2 C' G, n1 e公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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; t6 A+ R; O% m5 I) c0 |- Otvb now,tvbnow,bttvb4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍www3.tvboxnow.com2 \" }$ P* j- D9 @# ~, ?2 K
3 D: _% f' \ f9 s/ H+ G' vtvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb7 K: d3 m$ T; v j0 E
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 2 ?; z3 `6 H$ m; S7 i
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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