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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇0 Z% Q. P; y- w$ l5 z3 I
; Y% p( v- y3 N1 ]4 q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ M) n! H4 s9 c! \
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材料：
/ E1 K) H- \# C- f( x3 k芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
" z- l2 {+ l/ L3 Q ^# t: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( J$ I( i: h: { U1 d! h
3 u5 _5 Z* W9 @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 N! S! x9 a. @" e公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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$ A9 I0 O Y* x! ~# {2 V6 V! a粉漿：
( `1 T4 N3 V7 W O8 Y" V公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ O9 o, z6 D5 o/ C
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb Z7 P) I$ u; o8 F% z$ N
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb% {" F6 v3 n, \. X* a
( n/ T& U* A- c" q2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起www3.tvboxnow.com, X" {( h# a( F, G
6 E+ x/ [. H |1 f LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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* s" A/ H$ D+ D5 z- G1 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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/ b) K- g- B6 ? e) A在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇4 _; n% K3 Z6 H& b- }. S: f" A
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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