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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味) M# e6 \. Z- o* l" y
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材料：
% y8 m7 z# F6 }* |公仔箱論壇芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb& t* ?! G9 H+ E% f
; V$ y0 J# b/ u5 L5 `& r) D! Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 k( p1 }0 _; y0 A' d3 S- ]
調味料：
0 q+ a0 O2 @1 {0 h, b4 p公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙www3.tvboxnow.com* }* Z/ z9 N5 l7 h3 Q5 A
/ Z/ j! E1 w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E& Y6 Q& ^. |; y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿：
. q. p# Q- V/ Z/ `6 z! q: k& Z. M粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：公仔箱論壇# [8 X+ p. f4 i5 Y; U- q5 C
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb/ a. D: K0 X/ S. X# n! C
6 X) a/ r; {0 \0 I/ m. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋 n! ~" _2 x* {& I2 L) L
, W7 c- @% a$ i' D7 e0 D; Z& rtvb now,tvbnow,bttvb4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb8 P, E \! M# d/ G& o7 A
: [( E9 ^* c' [ F h& Y公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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0 Q- F A, v6 k. U公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 & p- _3 @& I5 T- d+ Y
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb! t' K3 V6 M5 |: u1 D
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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