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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ h$ b' u F4 b
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) S5 ?7 H4 X% i$ ^6 F6 E* u5 W2 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：& ^, o r f' R# z6 w" `. g7 r% b* Q- W5 x
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：, N9 e& k8 Q( [- r/ C( E
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( T3 g7 c: ]/ s- b$ u: n
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粉漿：
3 C" A) P$ f t- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙. E7 c; ~" u: L, Z4 }
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做法：
5 s: g2 J$ ~. s( U# ]% Iwww3.tvboxnow.com1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇1 g. U8 d0 H4 W, q) z
; n, v }% m9 F" s2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇. | D! i. Q+ L1 V% r4 W
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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2 C4 F2 P' p! O* Dwww3.tvboxnow.com6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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8 x2 H: i! w6 |) E在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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