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* m$ ?; u" ^ H2 h9 F; t. p過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味www3.tvboxnow.com5 H9 y/ s$ b. L# g( y `) o+ N
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# A# s8 [3 A. M* p/ g; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k1 O* s4 q" ~. U5 C* y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) L- A- N: c7 z+ ], w
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許7 w6 S2 S- m7 ^' u6 a# B; K
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調味料：
2 [( R% z- M- e# n% ]5 g& Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙8 R' Y! r' S0 N
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粉漿：
! D6 j$ U2 X2 e" A# L6 x7 j' N" y公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙1 J7 H5 `8 D5 k# W2 e6 q/ c; V5 ~
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做法：7 o: Q, h; d/ e0 D+ f+ r. I
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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8 g+ r r) }, d D5 C3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍6 B& J+ q6 F9 O4 D" ~$ O
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇" d" u9 I- G @7 q# J2 t
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb0 O# i) u! G/ }/ h' D& L
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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