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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
2 O$ U' X3 ~0 B; {9 h6 ntvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
+ F& I, q r2 l. q3 P ~( k3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 b- X( T. N; {, F
( q. h, G7 \- g4 d$ x* v調味料：
! d6 y: }, }- d蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
+ X9 Q+ W# g U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇& o c' e# a7 Q* _: P' F+ N- a
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/ U0 i0 y1 O- ?* o4 v! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 R9 K/ j* t" I3 a3 c/ V1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲www3.tvboxnow.com) a& g9 U0 k& _1 f0 ]9 }0 G2 f; y* _
4 R8 K& Z! @! b o, s) u2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 R* J0 x9 E8 S
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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# n5 r7 N U/ k* J. Z7 b公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb& c" n5 M" Q% c/ \
8 u# l3 ? r$ q2 T+ Y公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 f& r6 N' Q4 p+ D3 q3 N
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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