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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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5 y2 H, _' ], U6 Q. n' htvb now,tvbnow,bttvb材料：# G* b4 X$ e4 W, T" F* c* ]
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 D5 b; w# U+ q$ r# ~
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調味料：/ S5 _* w O7 I0 t
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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0 n- c i- H* I2 i& t, i公仔箱論壇粉漿：公仔箱論壇( x9 x. D t/ v% g& `/ b; i8 W) @
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙www3.tvboxnow.com7 G% K* t w* [+ G' N2 `
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6 {+ {% }3 P, X5 Z- f; f8 B# }8 c6 C公仔箱論壇做法：
: y4 ]; q- l, T" Q2 ewww3.tvboxnow.com1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲* N M7 z- B3 P# v
; b8 S7 n+ z2 w( W4 b0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
5 R5 N) |% v _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" Y: H/ a$ \$ v$ s9 c
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇: X n( Y- n3 G3 V# y
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb( `! _: C. ^8 H* [! C* M6 n
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ T( P3 B8 L
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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