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材料:
: `/ t+ N- ]5 a+ @! D K4 p雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙www3.tvboxnow.com H: V! C V, H3 m2 W0 ?# T$ q$ C, e
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& r# L8 ^+ C5 @0 L調味醃料：
( y: q# R* @- }! k7 l生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# S0 F6 H* U6 Q
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0 A5 |: \( B+ K9 n# {4 J汁料：
0 k8 r7 V4 i2 Z9 b* M" Q) stvb now,tvbnow,bttvb雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ y' }: N/ `! M4 f! y) u+ l公仔箱論壇做法:
$ [6 U' w( A0 R: X9 {. M3 {1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
" `! U- c$ O6 Y A3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 M& i1 A/ y/ q/ {/ ]
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。www3.tvboxnow.com! [) j2 c6 s' z$ S0 q) D% f" Z1 S
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb) k$ [3 o7 v9 I2 C- u8 ]
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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