/ U0 ~8 W- n7 P, K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 8 Y& e \; f& {6 z# @
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇( y" ?3 F9 g( i/ j( D
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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! ?, j5 u1 U0 {* U( w* _tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
1 {/ {- t7 r- @ w# ?! N雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) S6 Q' [- T0 a2 X* W) `7 s+ o
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。% k& j w, W; T
5 c" C# T) y6 w7 {2 H9 q+ Fwww3.tvboxnow.com2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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0 Y# f# q. X1 {# B: otvb now,tvbnow,bttvb3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com" F: h: g Q Z
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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