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[中式食譜] 菜膽蔥油雞


( V* [* g( O  }6 n) j公仔箱論壇材料:     
- @) R/ E1 Y- z; l/ {! u' h' o公仔箱論壇光雞半隻(約600克)、雞汁3茶匙、薑4片(略拍)、蔥2條(略拍)、菜心或芥蘭200克www3.tvboxnow.com* }% Y  t' z7 b& i4 r7 z7 d7 s8 V
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  h! Q3 V% E, m; k調味蔥油汁:
; [7 W2 u' e- j6 p0 y' Zwww3.tvboxnow.com油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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# V" u! z  t) a: Y  N) O0 c; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]. F. j# K  p5 r5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇5 F6 e  R! ^# Q
1. 把雞汁均勻搽於光雞,醃15分鐘。www3.tvboxnow.com% }, |5 B/ q) H* c* G# d) l) y
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2. 雞放碟內,皮向下,加薑、蔥,蓋好用中猛火蒸熟(約25-30分鐘) ,雞熟後斬件上碟。
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. G$ o9 Q- X4 \) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒濃半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,放下菜焯熟,取出拌碟。# X5 ]! p8 X6 w/ J& T

! ?7 i  o0 y' u- U. a4. 燒3湯匙油爆香蔥粒,加雞汁調味;把蔥油淋於雞件上。
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