[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：www3.tvboxnow.com+ V* V( _2 c+ \+ E
紹興酒　70毫升tvb now,tvbnow,bttvb) `( U* ^8 @( U" b( q1 V
酒釀　70克公仔箱論壇0 o+ {& d7 i& e/ a
花蟹　2隻- U9 E) Q+ ?- M4 X9 e  W# V- K
薑茸　1茶匙
& N5 X/ |0 [5 ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  
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: H& X5 d4 H  {0 e4 k) stvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 e7 c, q8 b; g, x- s- Otvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  www3.tvboxnow.com0 f- ^$ u+ o  n( N) W( ]; J/ p& W
公仔箱論壇: [5 w5 t+ Q0 M9 E5 f+ T6 X; ^
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n% G8 |1 S' e) s3 C1 M

2 Z# G% [) ?( z" U- p" _4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb6 H! j5 j) Q" N) Z: n
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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。