[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 p( R6 C9 i3 R
紹興酒　70毫升
9 C4 X9 G$ @0 ?, {www3.tvboxnow.com酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! B% q, z) q" P1 M5 _1 C
花蟹　2隻9 c) e6 b- q: {& r- s" P( Z( U
薑茸　1茶匙
& q8 Z2 I: b2 ]# }0 u7 J4 j公仔箱論壇葱　1條  
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6 L2 a3 ?" X3 V. c$ i* v' {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) }- u$ y' |& [) L* J, @
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  , M/ Q+ ^5 R3 {& ]# z, l
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 N6 `; }8 |# }3 h
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇: y! ^2 g2 G8 t6 D8 ]
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' p: F' I$ O$ D! U: _8 t( |+ M
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。