[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. l. m" o& l# @* |
紹興酒　70毫升
- Z$ ^3 `+ I8 F0 t3 X公仔箱論壇酒釀　70克tvb now,tvbnow,bttvb' s6 F( H; ]" t4 i: u/ ~4 |
花蟹　2隻
; }  w# \; O7 {) A) _' M, K& f薑茸　1茶匙
; T: E; e0 z% b7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  # R. d8 [* f+ ?: y

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做法：
4 |  v  c8 W( }3 o" T2 d  [www3.tvboxnow.com1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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7 ?! t  j0 U8 x$ ^! Q  J( M2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# h( ?* B* l- X# q3 ~: }# Q

1 N) l' r1 M6 i, P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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4 c# B. O, d% [9 b/ ]7 [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com2 F' Q' L8 X1 w4 W% F# u) w
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。