[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
$ F1 I- e! d2 x% o6 S4 j2 t3 m公仔箱論壇紹興酒　70毫升: F8 q0 O6 a: l+ z' Q
酒釀　70克
$ F* j5 E# w  R. i! N4 R& G9 |; ~tvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻tvb now,tvbnow,bttvb) H9 {: l/ J4 [% W
薑茸　1茶匙
9 f, `( }* m+ S葱　1條  / m4 s8 t) o7 [+ y: b+ k/ t

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 p2 G' Q4 [( R
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 L% j. Z+ C; o+ a  K. |& ?1 i  }

& A* v% ]; H* K- y7 N7 R公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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$ A$ ~; {% N# }/ \8 N6 _. G5 ]8 B; Z公仔箱論壇小貼士：
; V/ U) z8 N4 Z" d' m; q蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。