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材料:
4 G" ^3 b Y4 S! o9 twww3.tvboxnow.com菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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2 x9 V8 _7 y2 c; \( F2 s4 I% {www3.tvboxnow.com調味: www3.tvboxnow.com' l3 l f# L P( _4 o3 ^2 h
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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9 o1 z9 f6 M- ]$ C! f) o6 ywww3.tvboxnow.com做法:
) O D+ |) r+ l1 @) N+ J( }1 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。1 X/ y% r9 S# L' ]: ?
/ E3 h: z8 |8 {+ D: _" z* f公仔箱論壇3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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7 ~$ t. s+ N/ I8 B7 m& w4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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