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菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐& _1 L6 ~* {- w9 }! c8 V
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" S, q& e# V- T3 o; i* A調味: tvb now,tvbnow,bttvb: Z& H" _ u. u7 x. B
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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; s: I( u Q/ x0 d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 0 {/ E G9 {# e+ @+ e! V6 d2 G1 n5 c
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z! u+ {* ]* H1 v0 @4 w: J
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。9 L& \! U* y4 U# x# ?! b
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。( g, l% k9 T" a( h5 H5 M
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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