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材料: I* r% s! ^# A+ O( ]
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐4 U0 z, t1 q, X; }/ c0 x
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% L0 r! F# o j1 |& m+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: # {& f5 F' X6 _6 p0 x8 L0 @2 f
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇4 u: P* P! D$ o0 X7 p
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做法: . K8 L$ j' M& } n0 a1 w' j) \3 j
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。$ t" R1 j3 L9 p# H
2 r& @8 l+ I0 ]$ x1 ^% ?, l6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。$ _( e) M6 W3 u @
0 g/ i: H2 S6 A N* ?# k$ cwww3.tvboxnow.com3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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" V, a. n! }. ?3 `4 Y/ Awww3.tvboxnow.com4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。tvb now,tvbnow,bttvb% T9 v* R) k: e, K3 ]; F6 D6 X0 u9 L
- g! U4 Q1 ~. }# {4 i6 D+ ~5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。6 s. h" A: d l, _; Z) n
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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