公仔箱論壇3 |* G( B: a; R
材料:
" V# ]2 t2 A2 ?& U H菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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調味:
0 \% Q$ Y8 Z, o" n2 _1 hwww3.tvboxnow.com薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙7 L8 p3 _, c' N- o
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2 G. |) n) F7 p' o% Q2 N( X做法:
" e' E9 l1 k2 R+ Z* t0 m3 c) q公仔箱論壇1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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- h: y; }8 o* h9 s5 K$ h( ywww3.tvboxnow.com2. 另將青衣魚柳切片,用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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0 N) N1 o! \4 e* A$ z6 o4 J7 D! etvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲,再放入攪拌器內打成蓉。www3.tvboxnow.com/ F8 |' }0 `1 z* |* p2 m4 e
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4. 起鑊將魚柳煎香,加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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/ z5 x2 ]% }9 i. O7 A5. 倒入茄肉煮滾,加入魚露調味,上碟後以菜心圍邊即成。www3.tvboxnow.com; u% E' {' m; C& |7 E
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