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菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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調味: $ M: N V) p/ n- t4 I2 e( H
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。www3.tvboxnow.com0 b2 K Z" V# I) l9 Y. f4 {
" S9 [+ Q* a" B- P Ewww3.tvboxnow.com2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* E0 O1 F# C9 \3 u% a' U2 k% J
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4 B# P7 v" A0 @2 z D% F8 B0 b公仔箱論壇4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。4 ?* @( f$ j1 e* ^- @& y
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。www3.tvboxnow.com' A3 g# ^0 [6 S: e9 ^: B
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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