& |' a, Y L' D- N. I材料: 8 F; O- s' I" h- D8 I
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量5 f) J; [* i$ c7 u
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% [! R g( o. q6 H# i0 F9 l! Uwww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb: J0 q! q9 y3 b+ m
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。www3.tvboxnow.com$ O. P: Y- ?0 A2 V: }0 g/ E
A0 l' U M% f7 x. p! D公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。# p& v/ G9 Y2 f! L0 p
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。4 j+ l5 R+ t1 w" J7 C& W p0 u
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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