[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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, }7 b8 G% O  M$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇- R$ N. R8 G2 ]+ A! f3 V+ f! S
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S' L/ F) ^3 \* X* @1 O
公仔箱論壇. f) S& b, P* I- Q
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調味醃料（黃鱔）： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 o( s" L- e& A( O$ a
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 $ Z1 z2 P. k5 m0 ]( d
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8 n$ R" O3 W1 C! X& X汁料：
+ }7 I' S' a$ U6 i9 N- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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& a% L. w; }% ?% L. i公仔箱論壇做法:     www3.tvboxnow.com% R4 s  Y6 u# q- [* _
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。www3.tvboxnow.com! T( u3 a+ l& r7 j0 F

, W, ?3 F9 N5 {# `3 k! W2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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; s' W5 a( x, [6 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。6 `) L/ K( ^1 k, s9 z, Y# v

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