[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     
! [' |1 u6 q$ otvb now,tvbnow,bttvb黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙8 v: I' p4 ^! t" J. E
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/ ]  j9 b4 R& E' b# z調味醃料（黃鱔）： tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 w; Z1 D0 E& u3 O5 @
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
- E+ \! t+ j+ {$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- r% C) T# [* N/ |

' w, ?  _# q  h2 t% m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇8 U, P" S' c) Q3 h, h: d
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙公仔箱論壇$ H% V. U! N. U: N
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- e6 k) c0 o, E
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇7 \4 \6 T& Y/ G

4 e9 |3 u# [: t7 Uwww3.tvboxnow.com3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& H1 X: w, Y! b# w' L

/ [8 e' N; p1 E# ewww3.tvboxnow.com4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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