[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     
8 c  v: _7 @$ Z3 }黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： ( y5 B( Y0 ^. E
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 D9 S( d$ G

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汁料：
7 M7 k3 L0 `1 {4 F* h8 a" T, z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
4 O6 L( `$ a0 k  T) x$ a% t0 T1 l8 Swww3.tvboxnow.com: @1 [; M/ I7 ~

6 }8 M5 M* _! K% k1 S做法:     
4 A; T$ `1 [: }# U; S4 Twww3.tvboxnow.com1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 m5 e# L9 |2 B+ o6 E9 g

! {0 X; W  ~5 s- I0 v; I# ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。公仔箱論壇  k4 `* A. f- u9 b

+ t4 H2 L& x: {$ k& x( ~6 R, Q$ u公仔箱論壇4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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0 G. T6 V% W" {4 t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% a8 l, {% f