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材料: 公仔箱論壇$ e+ S, W7 I, m& b) S; }/ j: _
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E( ]! K' e4 F, }
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調味醃料（黃鱔）：
! C( n, |$ \% W7 Y檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ n- o) m, d3 {5 ?, O+ S
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汁料： 公仔箱論壇: H, h) y& ?9 y6 e1 g
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:
, x' E* o8 Q' {" {2 R0 ]" b7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇' d3 G0 N/ O0 d, G' X! P
Q6 ~1 ~/ |- S0 M4 m2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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+ G" G6 N5 J* I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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