[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     
7 k5 ]: Y- K& @& o公仔箱論壇鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙, o  F1 w5 ?  \

, z* k7 A5 @$ T2 o: Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ a# Q$ ^6 A; V9 N2 hwww3.tvboxnow.com調味醃料（鯇魚腩）： 公仔箱論壇# D% _3 i% B/ m; o! c6 y2 [. |/ D; _
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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2 s* p# N! l; H5 V3 }做法:     
% R3 j2 L- T3 G9 a+ e# m1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。. _7 d4 n' ^2 m3 g0 K7 S
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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. q( H  H6 e0 N, R* g1 y$ U5 {( {www3.tvboxnow.com4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。, ^) t4 K+ C/ s: s

  _5 Y9 C4 Q0 m6 {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。