[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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- `- b4 ^" T! j5 htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 |  v3 S! @8 ~  G' r7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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* B! R6 a& P& p* w) u/ btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鯇魚腩）： * ?9 B/ d2 C6 x" P* R  T! ?
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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+ Z4 T, U# w" a3 z, H2 K8 ]' r做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  u# n) t  [3 e! ?) z% W
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s  _5 I* Q' W# R2 _/ h8 M# [

0 ]8 D. c* E2 B7 r2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
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% _( M" ~, q; Z8 A$ mwww3.tvboxnow.com4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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