（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
0 o+ m( G! V( p1 f h3 {) u* X( X植化素&維他命C的三大功效/ n* R# y; i2 X. [5 s1 j$ {0 h
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。公仔箱論壇9 r. G5 L9 P5 T
2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
4 w5 `/ ]8 z. g# q1 m6 F公仔箱論壇3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。www3.tvboxnow.com0 w2 R$ m$ \% W6 B, ^
含豐富維他命C與植化素的蔬果 W/ J: K' f4 E# W1 S* Y) W" ?2 Q
• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。公仔箱論壇4 G% v1 v* e2 r' \. o& q
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。www3.tvboxnow.com: x( O( _& F- w9 N- ?+ t
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
f# g4 A$ ^# |+ F- j公仔箱論壇• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
; d$ d6 w e- w, S公仔箱論壇• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。: j/ k( E/ V, r& s( D- @
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
, J0 ]; T3 {1 }! z, t9 x7 `* uwww3.tvboxnow.com美腸這樣吃，遠離大腸癌！( N$ `3 T' ?6 ^1 s5 S+ u) v+ X" t
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
J8 p2 ~# i7 k C7 ?$ a8 d: u2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。www3.tvboxnow.com. d" l, c. O( w' @% }; Q/ z1 ~
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。公仔箱論壇( [* L# r2 r0 X+ |) a( V
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。www3.tvboxnow.com6 Y7 o( v5 s+ G" N7 \- m! r6 f
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。www3.tvboxnow.com2 Y2 {0 @1 F) @* E% w& |* e4 g
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ ]# x0 y# A) |2 N
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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