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材料:
' r$ a! Z( U# c1 b# nwww3.tvboxnow.com急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' U+ ]8 _3 c6 I l- |# `* A
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調味汁料：
- b- ~8 V6 X$ W+ h4 h& r$ k可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ v r2 _; V$ k
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' d7 R0 ^: u6 V. L) M" Z! n: i做法: 公仔箱論壇6 w0 o+ J1 p# N
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。www3.tvboxnow.com, S+ c0 w" N! B7 Q
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇$ `9 X* H" S% c( ~. j$ X5 C
6 E) Z& N8 ]. w2 ?- S1 k& Z4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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