[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
) L/ f$ h% x  H6 L% Xwww3.tvboxnow.com急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料：
1 T- a7 }/ L2 Ttvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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9 {. v3 Y4 F- p8 y/ p  X做法:     
- d1 B- d, L! e; y, lwww3.tvboxnow.com1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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4 W$ R+ X2 g& ~3 ?* L2 @3 [& ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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% \3 R, C  E: H& I1 l1 f5 G# W3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇3 c  Q. b) N( H
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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