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材料:
4 U4 Q% ?# v; t" _9 \魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻(切粒)公仔箱論壇! _" |, Y3 J4 d; l9 w, g5 ~
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# K" r; P! x+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
3 c. C' q5 U3 E鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁(一): 公仔箱論壇! x! u) T! M4 |% w5 _0 V1 x
蒜頭2粒(切碎)、豆豉1湯匙(略壓)
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芡汁(二):
5 C7 B7 e( x+ W4 J2 p* o8 Awww3.tvboxnow.com水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:
( N( ^) M$ I7 r- U# S+ z. c1. 魚柳抹乾切件,與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉,放熱油內煎熟,取出;把油再次燒熱,放下魚塊再煎香脆,取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁(一)及辣椒,倒入芡汁(二)煮開,淋於魚塊上即成。
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