[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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$ v. d8 {# ^7 ?$ {) H! W  Dwww3.tvboxnow.com材料:     
3 ]5 K' S( O) t+ x冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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2 K+ G' [5 \: ?* Y' `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（冰鮮雞）：
% k' d, F3 E6 b- b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半) ?& P" J' Z; }: t* K) l8 I3 X

7 t7 H+ Y' _/ p* y- N" g# u# p1 w4 V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T" ?9 J6 p, G: Y) J3 z! a( t
做法:     
2 s/ J; t) Y  {# {: i5 D0 {公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。www3.tvboxnow.com" R9 V/ U- W2 k8 ^! W/ _) Y0 P$ T

) i/ y8 h$ a6 f% l/ c2 C$ I2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com% H: \- v) ^& z
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" l5 y* U6 g+ l- F1 @$ N) x$ _

. `( K+ t, N  Mwww3.tvboxnow.com4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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6 ~4 I+ B  z9 A, {& L+ H$ J+ t" o# Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。