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材料:
( p; J1 a" x' S$ \公仔箱論壇梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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, z2 G& Z: ?$ B1 p4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a3 \* h `+ B5 r( T3 i/ [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： / W4 i4 t9 e5 t5 I4 z
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; b9 @( L$ j, @$ j2 D# b. uwww3.tvboxnow.com芡汁：
( P, U4 H- \) |tvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量4 p: I2 {: c0 C0 r
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做法:
" `" H$ c( d$ E6 v% H5 Ywww3.tvboxnow.com1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。) {$ P; Q8 @3 S+ q8 ^" y/ {) \
; ~( g; d& W5 K" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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