[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 U: J; B6 t% X1 Y1 a
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇. z, }9 u* n( a6 _1 j6 `1 R
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調味醃料： www3.tvboxnow.com; c1 a+ F2 H1 ~: h$ F* J3 J# N9 X$ G% i
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
2 L9 {* \& y# P  J: M8 ]7 Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S2 {( m# k# A! _; p$ f0 M
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芡汁：
% X; c$ z" T. G; ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     www3.tvboxnow.com$ m$ y, p1 V! ~, s! I( h# T
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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% k7 l: t) Y# w; w" V4 S- E: btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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6 b" k; [6 N2 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。  C8 D) m8 a& L! l

+ q& P4 q* F6 Gwww3.tvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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