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材料:
1 @. F/ h+ h* C8 N7 K+ B/ Xtvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇, S' j8 c; k) `3 \$ H
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1 _- F2 x+ O( } M$ |( {- V% P調味醃料：
5 n1 {9 v0 G5 @2 M& a7 K. mwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; c2 \4 W4 h- [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www3.tvboxnow.com* E" `# `, X% X/ L" {8 F0 ~
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法: . M) I* b1 i Y; `
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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' N( p! |4 j- ?8 s5 |) J公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。; S1 r! G( D2 L; C) k \% z$ Z
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。公仔箱論壇3 p W- q! f: N& T" L* l! g
5 j& i, U0 E0 Pwww3.tvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。www3.tvboxnow.com4 _9 p( }8 l' a) G2 M6 Y
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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