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冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯# ]; f7 W+ S4 P, W. j% c
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調味醃料（豬肉）：
$ }' V4 o/ [8 P生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇( f' D. D9 e; M, M& C2 o# E
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$ I/ t! J* L( \; s) n9 ]公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 y: f* H$ ]: ^# f
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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* J) C5 c$ E3 v$ t1 @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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, o& P) F3 P/ I) s3 [3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。0 L3 `& z+ J7 Y
- F% t& b) V1 ?' j& D1 J公仔箱論壇4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。公仔箱論壇5 _* L1 ?4 N5 C! B" D9 ~0 D
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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