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材料:
, D( u' n9 w- j+ b2 g+ w1 b公仔箱論壇勝瓜10?(切段)、金?蝦乾1?(浸軟)、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札(浸軟)、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com8 C% K) h m" D. N( |
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做法: $ \6 Y. L+ }) H& Y6 h+ d
1.將蝦乾及薑粒下鑊,以中火煎香備用,另將一半蒜蓉煎香備用。www3.tvboxnow.com" K% T8 W" y2 O
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒,加少許油炒合,再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾,再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒,以中火煮至勝瓜軟身。
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲,煮至收汁,即可上碟。
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