[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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; f. P0 B' k, d6 Vwww3.tvboxnow.com材料:     
* b& E7 ]- i& R% U) O  u) l) D  G/ itvb now,tvbnow,bttvb勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k, k! _5 O' }+ ^% t8 z- R
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! `! l& O/ n1 U) b' F0 I
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。
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) A" U- {+ u7 D6 Q6 ]3 ]: w2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; t; j" S; F, w/ k' R# @
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ c- |: Y1 u( ]
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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