在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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材料：% W+ k2 r& C. o/ Z a. P& r' q# c# I
絞碎魚肉225g
, S; O7 L: J5 j% X3 S2 z 嫩豆腐1磚
, L* ?0 f" S+ K 雞蛋1個
) [0 D# e D7 a0 M/ H公仔箱論壇 蔥花少許
2 p7 _* h. @* D9 i8 x4 O0 S, Q" e7 |www3.tvboxnow.com 胡椒粉1茶匙公仔箱論壇, t. T1 s _6 b% e4 W
麻油1茶匙/ X7 ?1 D; _ e6 h$ r4 U( A
生抽1湯匙
( p- l/ ~6 |; O+ X5 Lwww3.tvboxnow.com 熟油1湯匙
2 e5 I9 _8 q/ @ vtvb now,tvbnow,bttvb 生抽少許
5 E3 v9 r; h) J) b vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# B9 E( c' s3 a$ u7 c1 _
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 tvb now,tvbnow,bttvb: {% ?/ B5 y0 c! _; A/ l/ ?; s
! @( f4 U. a* V做法：
& a& P+ `& j0 V7 x8 ]0 s( X 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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8 i2 T I& l' x+ B5 s: K- ` 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。: z9 ^% R" p; a+ I" O
) i. f6 l- G S. E) E+ q 倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。公仔箱論壇4 M* b/ n9 O" _: ~& U$ u
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。; h$ T# \1 X9 r) S
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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