在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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- `, T6 x* o6 ` m% r% K這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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& R3 o) c9 P5 n' Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 @* p: q) p6 ?# K- a
絞碎魚肉225g; L1 g. ~& Q4 t+ e' T4 s9 X
嫩豆腐1磚4 T% I, l* F# m# l# K) @
雞蛋1個
; S# j" Q) m8 E" n( btvb now,tvbnow,bttvb 蔥花少許, ^# q! I8 Y8 E9 Y5 B- `+ {
胡椒粉1茶匙
" V% [- o# A7 Z" r; ~tvb now,tvbnow,bttvb 麻油1茶匙
! H9 t( [6 r3 h& G- I% c 生抽1湯匙www3.tvboxnow.com" P( D' g; S; C! b
熟油1湯匙/ S: z- V+ a6 v3 u; U& w
生抽少許+ z0 V F0 |2 A& P
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做法：
4 O; V/ j) q p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb x3 j) x3 n2 D6 p4 ~
W4 U4 I3 p$ Y8 x( l$ \公仔箱論壇 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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