材料：
" {% ~8 ^) [ L9 x- C6 J% |. g$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z+ r( M& o, B2 x9 q
香茅 1支
5 W3 o7 e% v9 Jwww3.tvboxnow.com芫茜 1棵
3 F$ \8 \! Z% e) b- j* C+ c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆' m" U5 h8 F. K2 Z) K
薑 3片) {$ M9 a/ Z% ]0 Q, S
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
( `4 _8 `4 X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
& m7 S, q( S/ k9 y9 P糖 4茶匙
+ G+ A, B9 r2 J- Ywww3.tvboxnow.com暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, q, a9 c' B3 X
魚露 1湯匙公仔箱論壇% Z/ @( z @7 U+ F4 R+ I" [
青檸 1湯匙
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" k/ e. [) x0 O0 q) W* J7 X- F3 D3 A公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! X7 {3 g, ?' w
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。2 V# K+ g- E; @8 F4 r
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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# H" |' f S( D' c' b. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, C( q" \/ b- a
N; C- `0 o4 J& E: O1 W& \( h% C公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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& D. P4 K4 a8 T6 p( R! s公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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4 l$ o" s! z- T, g8 \) R jtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 w$ {: d {+ z
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: ]1 ?+ n3 n1 twww3.tvboxnow.com煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 H& U& u, X! y7 Q8 C
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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