材料：公仔箱論壇- k" X$ C$ S( P g. R5 R6 D
鮑魚 8隻（中SIZE）
5 N9 ~- f2 g" G4 |# D公仔箱論壇香茅 1支www3.tvboxnow.com& F* n& L8 r! I% d8 w
芫茜 1棵1 C0 j% X$ g4 G( V- z5 s
蒜頭 2顆
' ^! c. e; M) V- V; S, B9 a4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
" k( @; h: E7 _/ {: C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
1 c: `2 i3 M$ ~! j6 \: p8 a- ^1 g- j: Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙1 k3 ?4 R$ S% C
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V k4 {3 w0 [4 ]
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb& }% [% V5 ^5 y, c; c
魚露 1湯匙
- g9 ?$ Q @4 H4 s8 Cwww3.tvboxnow.com青檸 1湯匙 x( x; s0 l3 q) B
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做法：
" ~' E+ G+ [6 ]" S9 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
% O4 @- x6 o2 p: b* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 t8 o# U4 m9 P. Q, ?# q0 ~
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb, M$ a( ~) w" P
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2 {& G X7 T. h公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。www3.tvboxnow.com$ C4 F$ k# F5 x* e6 t
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2 [- v3 j$ D( r& w2 P- D5 V4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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4 h: _( L; g4 @6 V- p* T* P5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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& Y4 d( B4 X& i/ H! ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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8 n q3 C0 L! D; k/ J( e8 Y5 C$ m公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！ ^/ p& a) a9 Z& j O
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$ W3 p5 d5 \; d3 vtvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：
3 J3 ~9 j% R: S& Z; zwww3.tvboxnow.com為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～; i0 s; i }& Y( |: A
5 s) z( ] ^1 e `; r/ vtvb now,tvbnow,bttvb更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( x' u" Z0 F0 k8 C+ ]
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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