材料：- w Y, h$ Q& i u" p2 U
鮑魚 8隻（中SIZE）( e; g2 ~' T" y ^2 f7 [- N
香茅 1支
6 q4 Z' W+ h( C) Z8 _芫茜 1棵- x" ^: S; w" r! j
蒜頭 2顆
% ?8 y' |! s5 S, i$ {% k6 b8 c# k薑 3片公仔箱論壇! A0 ?1 a* Y" G, f. Y* Q
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
" A" ?: w' ]6 w) c* G公仔箱論壇蠔油 2茶匙
7 C! v7 y4 t" L* @- v uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙公仔箱論壇2 w Q/ x- J! ~
暖水 半碗
8 m+ T/ \% `7 B4 k% w4 C$ ftvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
3 H( N A) A+ S2 Ewww3.tvboxnow.com青檸 1湯匙
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+ T5 C1 t$ d) u" G- {4 j7 D4 Z公仔箱論壇做法：
2 w/ W5 ]! T% a! qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G4 C/ o B r' h
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! h" \2 _/ s4 _ t2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。& D7 a8 N6 c O
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( m1 M# T; d! K公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。3 K y6 d$ f x* ?1 u( G3 ]
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& K, C6 \: I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇! `$ M+ r1 p0 ^
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/ w$ `& P9 U4 w* [" K) Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。; \4 G* [$ | g( l, r
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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6 X6 Y0 @1 h( r9 q. T/ [公仔箱論壇煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( C H' A3 C- T& x
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～www3.tvboxnow.com# Y5 v. e7 F9 c+ N& E
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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