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[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦


1 f$ Z; U: X# ~( k( ?, D) S/ F* T9 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     # e& U7 j  _3 O# m: m" `3 l: h
中蝦300克(連殼修剪好)、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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5 u/ A# E8 p1 f: n/ C% N2 D6 Y公仔箱論壇調味芡汁: 公仔箱論壇0 S; x3 t4 k" ?$ ?% o
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙
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1. 中蝦去黑腸、沖淨及抹乾,與1茶匙雞汁拌勻,醃製5分鐘。% ~3 l* Q; }$ }) c' b$ X1 D

# n2 ]% e- x9 ], k" J0 N2. 燒6湯匙油,中蝦薄薄撲上生粉,放入熱油內煎至兩面金黃,取出。公仔箱論壇' z! a9 O+ {) Y2 R9 ]( M

0 c; J1 {, [" T$ X  ~9 o1 ]9 X3. 在鑊內剩1湯匙油,以慢火爆香蒜蓉,加牛油及中蝦,倒入芡汁煮開兜勻。
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