[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

nt1972

材料:     
6 U5 I& S+ A9 C+ W& n素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
, w+ I  Z- z& [& R' T2 p6 v. o, T
# v$ X$ L) ]: n# k" U8 H) N) x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 F' P6 H5 {: N6 k" w; m
做法:     . d" {/ d! @. @% z( I3 a! F$ @# L3 ~3 Y
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" Z- M! Y" q0 `5 e

1 q2 F0 ^5 ^  P4 }1 @5 w* X2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇$ _4 E% b! ~; t! ~9 |$ S

9 O* i! ]- O( v; G6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
; s# U( o) ]4 ?' Y) u+ E' `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- t! \+ a5 v/ X% ~8 U; O
4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
- m; s# a3 a# E5 cwww3.tvboxnow.com
: X2 {, E/ \7 Y" @: L$ @! b6 i2 v5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。公仔箱論壇1 R5 X, N; b' n+ q" e) r4 Y) g

9 N( t- \. x0 Y0 }( y) _