材料:
# f" N1 i. e, U) M4 a素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇/ X P9 g; E6 _. u' \( A
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5 d- ]0 h0 h- ]) |7 s7 otvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 f( j# _8 S. }& w! S* r: j1 W3 T% Btvb now,tvbnow,bttvb1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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9 Y) Q: [% I/ {; ? q' x公仔箱論壇3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。) Q' j& y0 d/ Y% E
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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