[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:   
4 G, [& [0 t( a 鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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0 N- B4 D- a: X; d: T2 U# s" E公仔箱論壇調味醃料（鮮魷）：
( t+ l2 g4 V5 q9 Z5 Dwww3.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     www3.tvboxnow.com$ I. a) q# u! s; m2 S7 }
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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6 j# ^) W+ U- R, ?公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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$ g7 `) q" C* c" H* t4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。8 P/ W0 x" ^* }

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