食材
' Z( ~& z* l' M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a+ z" K9 ]( S% {0 ]紅蟹 1隻
. B- b" L. M1 d$ o) [9 itvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把www3.tvboxnow.com5 t# U% H5 W! f% m+ t( R
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* P) _' }. R* u% W) }0 ^5 H! @
子薑 1塊
+ u$ l9 j( {& \3 s W公仔箱論壇青蔥 1支- H" s, F6 z! }! i! t5 O
雞蛋 2個
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調味料* L) M$ y: d- E: X9 v6 ~% t7 \
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醇米霖 2大匙
' w- e+ U* t$ @; _+ ^" Gwww3.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙
4 R T' F7 r4 i3 Swww3.tvboxnow.com椰奶 10c.c
% l. ], u& |5 q4 E& r0 {米酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ \; h$ i8 ?, n; \
白糖 1茶匙* B) Y3 k _; t# F5 e
白胡椒粉 1茶匙
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作法公仔箱論壇1 E% F) f4 c4 ]
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。www3.tvboxnow.com# @& d/ }. x, T. J2 }9 w: x
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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" L% O9 o; u- b( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 : Y3 E/ J+ v0 q# U0 G7 a u, X
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇+ G# Z3 X9 r0 ?- _7 \
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小撇步
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# t! p' _$ t5 r& Atvb now,tvbnow,bttvb加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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