食材
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4 E6 Q i2 \2 N+ e3 owww3.tvboxnow.com紅蟹 1隻
& W& I2 H% k) L. c9 O' G8 i0 m( J# Ctvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把
' Z3 b |0 g; i3 q$ Mwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/4個
1 A/ E/ D& C4 ^- ~4 A3 Y子薑 1塊: |1 X) Y' H; ~4 S
青蔥 1支公仔箱論壇% f; w1 \" K- F2 E8 |* d
雞蛋 2個
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調味料8 v( q3 l6 }3 L# J& \2 i! ^
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醇米霖 2大匙
+ G* x# h ^, ?' D% u6 t咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I' {* {+ y5 j% e
椰奶 10c.c
* N0 w6 C- Q6 @2 y公仔箱論壇米酒 2茶匙
, u! L. C, j- V' ~) V6 \& Bwww3.tvboxnow.com白糖 1茶匙
) ?. k5 f' d" L& R1 Q6 q白胡椒粉 1茶匙8 j5 K3 _8 h" [7 L" s
; q( e2 ` w- Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
0 i8 l# g0 l' n' C1 X8 C公仔箱論壇
) M% T: i9 F+ L" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。' r5 s# Q8 ]1 h, i$ M& Z
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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8 T/ H( A) |0 Z) O) u% \公仔箱論壇3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步公仔箱論壇3 Z6 v0 L X/ C6 E1 q
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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