食材
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紅蟹 1隻公仔箱論壇( ^. c7 _( e2 G# A k+ i% i
冬粉 1把
% b4 k0 z1 U2 I6 y" z |1 }* u( {9 f4 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
% ~8 Z* j# z% U# cwww3.tvboxnow.com子薑 1塊
2 G8 S1 v7 J h( H0 d* A( f' h) d# ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支1 ~2 |2 T9 k1 b1 D2 A5 I
雞蛋 2個
' D# S2 P: O2 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ H) a- y; ^0 [: y
調味料
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醇米霖 2大匙
: q4 }5 J2 q `咖哩粉 1大匙7 p( L# [' j5 Q
椰奶 10c.c8 N" i1 K# p$ k2 R" Z, y
米酒 2茶匙
) U1 j% V/ w8 T白糖 1茶匙
3 ]0 P( U# ]+ { ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' @# b2 j- J2 S% I! n4 z
8 f! j0 X5 g; m7 Z7 w+ [5 X$ vwww3.tvboxnow.com作法
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! ^3 W- V! `5 _& O% I1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用1 W% L2 @3 ~6 A
' J. G$ d7 `" U; Q& ~( c& I& I* Jwww3.tvboxnow.com3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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8 \ o2 t3 J4 w2 T: ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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" f8 i2 ^: h7 i. ?: d: d( L. jtvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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1 J6 a6 R! |- X8 l: a# P: O# f! H公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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