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紅蟹 1隻
8 w& S: {9 G; @* n+ i公仔箱論壇冬粉 1把
8 s& c ^. Q8 n- @! p/ @洋蔥 1/4個
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青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) r$ Q4 P, `6 `( u
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb& l: t d8 @' J3 ?
; L0 H) K; c8 f1 o調味料www3.tvboxnow.com! `7 A2 B2 L' d! `+ m
( C2 G$ C- k# `# c' @! `7 p: A0 Gtvb now,tvbnow,bttvb醇米霖 2大匙公仔箱論壇$ o& T- R4 F) z' p
咖哩粉 1大匙www3.tvboxnow.com' u8 o3 s- s' `* L
椰奶 10c.c
8 i0 e' h# H6 k米酒 2茶匙
6 d# [$ L7 E' f& U& ftvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙0 s, T6 F! e8 ]; j' Y
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 @2 u. P+ m5 L5 |& N0 Z8 Q) Q3 o
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作法
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7 m. u& }( a& _' C! B$ V公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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; i. q+ s* o; O/ v% K+ ~www3.tvboxnow.com4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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3 U, D6 G, I& k4 `! P. q; W8 o/ ^9 Q7 b加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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