所需的材料:2人份 花蛤 1公斤 姜絲 10克 蔥白 2-3段 蔥綠 少許 0 \+ ]* N3 L/ |. k* |- A
調味料: 料酒 3湯匙 海鮮醬油 2湯匙 朝天椒 3-4顆 鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- p7 Q4 c4 u$ t# Y
做法: 1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙,1-2小時。 www3.tvboxnow.com2 W+ c! n7 z1 c6 X1 Z4 X
2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。 tvb now,tvbnow,bttvb* n6 x- F* `8 u3 `( F7 Y
3、沸水,下花蛤,開殼及時撈出,溫水沖洗一遍瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" T8 u& ~; w. R/ q
4、準備好所有原料,花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。 3 `! q; B; J: a% Z
5、小火,煸炒姜絲、蔥段,出香味變軟。 " q! Z$ b% S' D$ }) b2 v
6、中火下花蛤翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 K+ L3 _8 e- `8 L" c) M6 ~
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 |" R+ b! O8 V9 {0 Y3 O' V
8、鹽少許調味,撒蔥花出鍋。 |