[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

8 O3 H3 |  F& e9 h

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

- `7 W% R. Y! i9 k4 P7 @6 l

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

( Y) N/ c! b5 Z* a6 r: Cwww3.tvboxnow.com2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

. W: p9 U* T+ ^$ k" R; j% k$ x
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

* Z9 y! C- |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

3 a8 Q% o8 a/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.放入黃豆醬。

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. `) C: h/ l) |
6.放入清醬油、醬油膏、料酒。