[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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3 B; l' h$ J' T. T- }% @公仔箱論壇材料:     
: r1 O4 D1 B& r4 P公仔箱論壇包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' U4 H. V5 d: |) [  I; M  q做法:     公仔箱論壇/ ?9 e4 a# |2 {8 k# z" T- E
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J* f% l5 ~2 C7 ?. o! [  k& {8 s
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 U  j2 |" D* Q* @
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。4 ~/ D# d1 x* X. M( @

! O4 ~1 N: o3 G6 P* i0 `www3.tvboxnow.com4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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