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材料: - z+ ^) T \& q, o. G1 E
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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; `0 {" j' h$ ?7 W; Bwww3.tvboxnow.com做法: ) D$ x7 C0 C2 B% }& \6 J
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R" R- H1 Q" J" r- X5 ^
* _9 S- O; s, O# \$ _: u公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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8 }8 H- p) V. a: }tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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