) {# k2 T I" i; Jtvb now,tvbnow,bttvb材料: . B5 S4 j) n( z2 N" l, \
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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7 ]7 T1 f9 O4 G( y: j ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
: v p/ X; M6 q, @www3.tvboxnow.com魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 Q5 R1 a7 k: H$ j7 w/ [
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3 B: o8 W# Y4 U! L( a汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許; U( o( J; o8 I. Q* S
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" p- Z2 `2 D* L9 g% v j: }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! a" Y1 I4 \$ ^) h: t9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。公仔箱論壇- ?! ?. ~& E$ \. P" r, F
公仔箱論壇4 B' N, T& O8 g& i/ r- b
2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。www3.tvboxnow.com7 X2 z; N5 ~% B& N8 Z
% t, C# i" Y7 ~4 B7 M1 g; n; s" [0 Twww3.tvboxnow.com3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。8 A& e: N2 J1 x" H
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4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! z/ Y# a5 P o$ s
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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