[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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$ v" |% Z# I! g5 i材料:     0 q7 s; ~' W8 M: V# |3 B
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許$ R4 \$ Y! X8 E5 [3 M
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! s2 _  {% i; F" x; n" vtvb now,tvbnow,bttvb做法:       T2 K/ h9 i! Y5 B, L
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ b0 M% ^* y; D  {" ~
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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! U' I% y6 A8 g. l0 X# e4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。公仔箱論壇5 _7 D4 q9 u0 X7 b4 ]
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