[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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2 @! ^2 B2 Y: B1 q8 L; Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     5 ~$ V" O5 A) ^( h/ Q' a
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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6 J  s. k: I% {" K% p公仔箱論壇做法:     3 F: p* X( }/ w- D9 b
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。0 y& G0 T0 E- x
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。" s( p5 n8 L4 A

: ^  i8 o6 R9 ^6 V( nwww3.tvboxnow.com3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。1 ^3 W8 A( ~3 T6 U
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。www3.tvboxnow.com8 O. }5 x) h" V( w6 \- p- ^

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