[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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6 C3 c* r/ ^6 V$ Q6 G* E公仔箱論壇材料:     
; O% @6 I0 _5 j, a4 ^1 T* Owww3.tvboxnow.com勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。公仔箱論壇5 U) B' F% i+ S8 d! F

8 D0 _* q* [5 b2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。www3.tvboxnow.com$ `' U' q9 O# q; l; f& p/ f- j9 ?
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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