[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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  K6 B7 G+ T6 B% P' l材料:     
: Q* G# w; B0 o. N) b/ r: vtvb now,tvbnow,bttvb勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! o# ^) l. M. g" P) x8 M) L

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- G" Q# o3 u/ F' E! @' c1 Kwww3.tvboxnow.com做法:     www3.tvboxnow.com3 h5 z) q0 h/ y( L$ [9 w" K
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。www3.tvboxnow.com, k4 a* s4 R/ |

0 J* t2 H4 [/ |! j8 `2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。www3.tvboxnow.com1 a! u+ }' J4 q* N# s

0 n$ n# x1 |& s! n9 L2 y3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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* e* y8 u3 L8 k: d公仔箱論壇4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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