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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& H5 O1 N3 h9 }( `' a3 w' N. \' `
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙www3.tvboxnow.com) g' W& \, [2 _: Y2 Z; h
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調味醃料（雞中翼）：
& P4 U1 v0 c* w% B! w; ?( B! \生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, O6 ]; U$ f7 N: V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m9 F3 {- ?4 Swww3.tvboxnow.com汁料：
. a9 p ]4 z5 E' U' ]) ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 s2 h/ l0 a$ o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' f" V* g7 k9 J* F% m( x0 n" E
做法:
2 a3 ?8 V+ W. ]4 T: H" Z1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。www3.tvboxnow.com: F9 T3 h7 Y! i6 k: ]4 N
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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- K8 V6 ?! N5 r1 K0 {3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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5 s( ]: V9 N# G2 i/ d4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。公仔箱論壇( b9 R+ u- a/ ^
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Z h1 _! Z! i3 n
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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