: X8 M0 y& W4 E0 ~5 Ewww3.tvboxnow.com材料: www3.tvboxnow.com! J) Y8 [+ L* b; g0 F+ k
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： " o1 V2 n% W( b. Y4 H
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& a; Z! T3 P9 s) {7 [公仔箱論壇汁料：
& p) P. h( v4 _$ C上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 @( w9 K X5 |0 g+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R2 R0 q/ r6 e1 C- {
3 v& f |3 {5 F& ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 H% k& f2 P8 c6 Q2 \1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。公仔箱論壇+ l( `; L1 A. S9 I
( G, ^4 G8 K0 j" ~$ w' d2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ` i/ U' ?" O% x1 @/ p
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇7 f! D; j. W B! E
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. M) f/ _3 T. g, \
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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