常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
+ u( }! T8 j0 X& R8 e" c( B; V公仔箱論壇& X- k T G! u2 n
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。
8 U/ I0 {" V: G2 o2 B) X- I% O+ @
# y! @6 D% Z# a! u& {' ]+ ?" R" ktvb now,tvbnow,bttvb除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。tvb now,tvbnow,bttvb4 {) o o: V9 {6 k
* Y" h" R% o6 x( n& G5 {2 o% y店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。公仔箱論壇5 P& m3 X7 I: u; N! R4 Q( f
, o1 t$ ]) G5 x& g/ j5 J3 ]公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com5 z, |* y! D8 P
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
* l1 n: {0 @/ `: c& w公仔箱論壇■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ G8 \9 u. I1 A3 A! O+ i
- C+ z, N, e7 n8 o5 A tvb now,tvbnow,bttvb1 `* I$ M- A, I: R: i2 R
香蒜芝士脆脆波 $58 G+ U6 ]& {, ~. Z- e
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: ~/ N4 k/ V8 O5 Q4 h
" v( ^. s7 _% b2 L7 s
~8 |2 e0 k# r6 ?; x" Xwww3.tvboxnow.com韓冰 4 h% ^- u8 f: Y& ~1 _. i: Q. D
尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 