返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 炸年糕

炸年糕 免攪麵糊免沾粉


$ }" }& W  H9 ^. {) |tvb now,tvbnow,bttvb

食材

年糕約6吋大小

餛飩皮約40

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ g- Z. U- n2 W' F" S

作法

1.將年糕切成長條狀,放在餛飩皮上

tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 s' e8 K2 O; B' b+ |( p

2.將下方那角往上折

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  O! e) P  G( N% i

3.接著左右兩角都折進來,將年糕包覆好


: w( A5 P. T" O* P

4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮,在此小角沾一點水,再往上折起粘住,確認年糕完整被包覆住


1 Q9 A1 C8 @6 q& U( ?

5.如圖,所有包好的年糕準備進鍋油炸


3 n7 {) i) a8 u" e2 r: o( E8 qtvb now,tvbnow,bttvb

6.熱一鍋油,放筷子下去測試,當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫OK,可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋,轉中小火


: ?* |3 z: V9 L% Q2 e3 s7 \

7.用中小火或小火慢炸,並不時用筷子檢查、翻面,直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋


8 z5 n; ~. A" g5 N0 m. o7 `7 ]2 f公仔箱論壇

8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油

公仔箱論壇; {& h1 H! R$ U9 F0 A, S

9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦!配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點!

昨天 05:58 PM 上傳+ s9 C3 y7 J. i' h' Y# {3 t
下載附件 (166.9 KB)
公仔箱論壇3 ], p- @0 l) w- ^; k" k. ~
1 T# u2 b/ ~+ a0 b. [2 I' A  \
返回列表