炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
. t, W. D* X* M+ E# |. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張
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作法 1.將年糕切成長條狀,放在餛飩皮上 
6 }1 {3 [+ E1 g$ f3 _1 \/ q/ ~2.將下方那角往上折 
# c" L, q4 _. d1 O B: P3.接著左右兩角都折進來,將年糕包覆好  www3.tvboxnow.com2 v; I7 U( L# n0 N8 ]# C: j
4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮,在此小角沾一點水,再往上折起粘住,確認年糕完整被包覆住 
+ C2 ^' a( i4 i S) G/ s5.如圖,所有包好的年糕準備進鍋油炸  www3.tvboxnow.com3 G4 x; Q; b; v$ `+ ~) c
6.熱一鍋油,放筷子下去測試,當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫OK,可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋,轉中小火  www3.tvboxnow.com- V/ Y1 c r- w' u4 u _
7.用中小火或小火慢炸,並不時用筷子檢查、翻面,直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋  x. i/ r1 C0 J/ t
8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
) E* U* [7 {% X- Y9 R公仔箱論壇9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦!配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點!  昨天 05:58 PM 上傳1 c- W8 Y6 {* [% V) Q# g
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