炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
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食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張 # I8 T) B/ a8 I$ C) U) l0 O
作法 1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上 
( t) j6 c5 c; G. k" ^3 d, B公仔箱論壇2.將下方那角往上折 
1 n5 E5 S$ C: J! W& E, swww3.tvboxnow.com3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好 
6 }; H) A5 ~) [: d; L; p, b3 v# Nwww3.tvboxnow.com4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住 
1 t% M$ S' P* a! K6 }公仔箱論壇5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸 
% g9 L+ K b1 ?; o公仔箱論壇6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火 
* [0 t! A. c& X( V7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋 
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8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
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9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！ 
昨天 05:58 PM 上傳& I* {$ t2 G. [
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發表於 2015-2-26 10:07 AM
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