炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
$ }" }& W H9 ^. {) |tvb now,tvbnow,bttvb食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ g- Z. U- n2 W' F" S
作法 1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上 
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2.將下方那角往上折 
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3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好 
: w( A5 P. T" O* P4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住 
1 Q9 A1 C8 @6 q& U( ?5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸 
3 n7 {) i) a8 u" e2 r: o( E8 qtvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火 
: ?* |3 z: V9 L% Q2 e3 s7 \7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋 
8 z5 n; ~. A" g5 N0 m. o7 `7 ]2 f公仔箱論壇8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
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9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！ 
昨天 05:58 PM 上傳+ s9 C3 y7 J. i' h' Y# {3 t
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發表於 2015-2-26 10:07 AM
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