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材料: 公仔箱論壇, S6 s+ m3 c# W$ O* F3 t" S' n
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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3 C, x( u/ I; c( F7 F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H* J8 s; M% f" w& ]4 V* U$ a+ k公仔箱論壇調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 A) r" M9 L/ v0 s
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ c5 U3 q! s. A
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法:
0 W) G: M. a" g+ {( z1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。www3.tvboxnow.com( L0 y( i1 o' w( D+ Q
9 v3 L: C: k" n7 P- Twww3.tvboxnow.com2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com3 m% A9 V: X% f; o
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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