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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 \! m h8 l' ~" X; e N. x9 P
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量$ d2 ]2 f* i1 p! M
& i/ y; T" G$ q5 f2 j$ y- j2 i' R+ dwww3.tvboxnow.com調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙www3.tvboxnow.com# D4 e$ n8 N: Q& S# ~8 X# f
公仔箱論壇+ L( n0 s9 J, G7 c& N+ O# J4 H5 K( L
做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 J% ` x/ N* }% o- U6 _
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
2 k9 G$ I& Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w: \% z. Z( G# x7 Q2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。www3.tvboxnow.com% R; }$ l, o# K' T) I
; R6 f* G( z. B1 A# @4 p; C3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。# m& Z6 A) r1 F# ?9 C2 x
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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