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雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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u. k3 f" v5 q+ A7 @調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: B ^- I: I }% F1 R0 p3 n
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做法:
0 L* G0 ? E% G- _www3.tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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( q0 Y- ?& I+ ]" g5 b2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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$ w9 K( U+ Z8 Y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。www3.tvboxnow.com# @5 Z ~3 f" [, c
6 ^3 o) U2 B8 c: b+ G公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。www3.tvboxnow.com6 r% I: [$ m+ Z' a/ h3 C
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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