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材料:
+ A. h; E- W+ @8 j0 ^( g# X公仔箱論壇紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯& }7 K4 ^1 ?0 `
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 D6 ~0 V( F8 i
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許7 p$ G4 g4 `: `
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- B/ d. y& N+ H' i) I) G4 f) ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www3.tvboxnow.com- C1 m* x& ~9 S1 Q8 j, |
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。; ]6 L4 b$ N1 K" C! w# Y
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb; {2 O; S- M: a# Y0 ?/ U* v
5 V) O- d9 V# u* K5 `% ~3 L4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 b" F) ?% G# L F t
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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