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材料: www3.tvboxnow.com9 Y3 P, F# D5 p. y3 s
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個tvb now,tvbnow,bttvb' A$ q8 m S( `
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調味沙薑蔥油：
% J, F" T7 U: l8 |0 Ywww3.tvboxnow.com薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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0 J6 l) z2 I& t1 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 v D/ p* d' g ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* t8 E( @9 D
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。7 d+ P5 e+ Q0 w1 i* j
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。0 H' c |: N* ^+ X$ W
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb P/ ^# Z/ n9 U" B; C% X: b1 R
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。公仔箱論壇& k' O. } v3 v; y8 R7 f: V& o# g/ P
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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