[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     
# F" x2 ^; t- g5 ewww3.tvboxnow.com梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條公仔箱論壇% k2 c$ Z- g# [& }( V
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: c9 d1 K& ^6 O7 o3 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醬料：
2 z' |& F9 |+ m, y, Q6 C9 G7 I甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙公仔箱論壇9 n% `1 S8 _. W* P: ~
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做法:     5 h1 x0 V, g1 c# n. K
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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" x; P* {9 i: H9 A5 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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' Q7 }- Q! P# C6 s* B. rtvb now,tvbnow,bttvb5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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