食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc9 y- w, U' d E' B* C
! }$ \3 p1 H$ ~- W: d臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散# A! S8 N* G" ]' v
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
* d1 K2 I- U, C6 u7 H0 M+ F待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)www3.tvboxnow.com( d% s3 b* x6 v, d
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
7 q- Q7 h2 P- S8 k& K$ N公仔箱論壇下清水及醬油翻炒至水份收乾
% b& [2 [% e B& K. Y; g8 m g) ~依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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