食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散www3.tvboxnow.com, R9 o T1 J/ u7 `
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
+ E: d, }! P0 j- I) |4 X2 _+ z待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
4 ^; ]. o3 }; T9 Hwww3.tvboxnow.com待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面" N/ G' Z$ {& N6 H% L
下清水及醬油翻炒至水份收乾www3.tvboxnow.com, _9 ?5 B3 G+ {, x( j+ @
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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