材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* M$ R% N3 h. z! w# g$ P9 c4 ~
紅蘿蔔 Carrot# z$ O' ~1 C" F1 a
白蘿蔔 DaikonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! _' E9 ~9 U# ?: S
馬鈴薯 Potato
; t% j# p, p( b2 V* `7 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 Onion
& r; Q# B8 ?4 j& A味噌 Misowww3.tvboxnow.com; u U- s4 V7 j! @
蔥花 Chopped green onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ D% {% ?; ~ W# u
七味粉 Seven spices (Shichimi)1 T+ ~- |, Y+ z, S) n
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# A4 f- j4 ?# |; f' ]% d. P, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
" C& z2 g( c4 K$ ]" ?溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡tvb now,tvbnow,bttvb0 p: ?7 D, l) m+ s# L
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.) Z% ]5 `# c9 O: L1 N0 F: U
**這樣子切表面積比較多, 好入味www3.tvboxnow.com8 _' ]/ n+ N( F: V+ [
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, F" I7 ?/ X" F
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
: @; T- ^4 b8 b6 [$ F( awww3.tvboxnow.com中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( T6 W9 g& H
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久., g% d# ^: S/ {8 e" U% T; M' i
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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