材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
/ Z( n! }( G% n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 CarrotTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* J$ s) t2 N
白蘿蔔 Daikon
9 U2 h+ t; ?, z; a馬鈴薯 PotatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 z0 c: h0 i* m
洋蔥 Onion
6 K! q4 N# T" O3 I) B {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 Miso
% K% y% b+ A+ ~) Q$ X; r; f蔥花 Chopped green onion
9 c- U) a' a$ n( d/ b; ?, f6 Dtvb now,tvbnow,bttvb七味粉 Seven spices (Shichimi)) P- S3 ~: T- O
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& g0 ~! l2 q' `! c" v0 L0 f+ }公仔箱論壇1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分www3.tvboxnow.com: @& \; _( A$ \2 [% t" ?" T; u
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**' O' _. H8 L W1 E/ @' R; W* ~
3 i: i( H5 ~7 @* ?' u$ ?* x7 s5 s公仔箱論壇3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
# [2 ~6 P& Z9 o**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 W, \& b2 `4 D4 `
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 C- h V% B! f* g
**這樣子切表面積比較多, 好入味tvb now,tvbnow,bttvb, T" d/ H8 e5 j* D: Q) g; e
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**8 W' M- V1 N/ Q- Y
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: J! X. k6 T$ E3 o O3 c+ g5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇7 W9 I% e9 X$ M1 @* ?, ]' M
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來. H# J q/ m" h1 g' Y
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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1 p3 z1 y2 {. s) j% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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