材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( T" x7 l% p+ Z# M0 `8 S
紅蘿蔔 Carrot
: W0 T8 y! w; \' \, P# l) ?% a( `9 |公仔箱論壇白蘿蔔 Daikon公仔箱論壇' S. o' L: `, `( B3 l
馬鈴薯 Potato% M1 x% Y- t$ ?, D* T/ I: K( [
洋蔥 Onion
3 n; R' }1 E# x# f% }$ C味噌 MisoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 P2 Q) T# F
蔥花 Chopped green onion1 Z0 B. F. p5 `/ e
七味粉 Seven spices (Shichimi)
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1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
0 L7 A+ p N8 j) b. b) h, mwww3.tvboxnow.com溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
" L" J: u; n) W* J5 y: Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ [! {% |0 P: G( }
3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡. B# V1 [1 p1 ?& R# L r
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 x2 O4 ]$ D5 H( R& \3 I
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- u7 ?. |1 u& H U$ V: `6 Iwww3.tvboxnow.com4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.www3.tvboxnow.com6 J6 T; ?+ H& G+ g0 v' ~% t
**這樣子切表面積比較多, 好入味
7 R. B/ D) y& H" ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**+ o/ D" G. X7 [ v# `# f5 D9 k
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4 A) ?! M, R/ rwww3.tvboxnow.com5.全部放到鍋子 用大火煮tvb now,tvbnow,bttvb, X; a1 F0 ^8 Q% G' f% Q. }
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
9 j' s# p# \' _5 l) N/ ^ ytvb now,tvbnow,bttvb中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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" K. o* [# W9 m/ o8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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